Business Overview
– サポート内容 –
コンテンツを最大限に活かす企画サポート
店舗プロデュース事業では、開業希望者と長期間に渡り、OPENまで伴奏する事業です。
店舗開業専門としてノウハウを蓄積し、宮城山福島の３県をメインに、これまで多くの店舗をプロデュースしてきました。
“店舗をつくる” ではなく “店舗を作った後続き残り継承されていく” を叶える本質的な店舗プロデュースを行います。
資金調達
これまでの開業者との初融資の調達成功額は2億以上になります。額としては500万から4,000万と幅はあります。 獲得には事業計画書を作成する必がありますが、成功するまで契約は致しませんので無料となります
エリア・物件選定
培った成功事例、失敗事例そして開業者と地域の相性、事業計画にあった家賃・想定可能集客数などを総合的に加味し、物件選びを一緒に行います。 物件選び自体も融資決定前となるため無料となります。
設計デザイン
飲食店をメインとした店舗専門の設計ノウハウを活かし、厨房レイアウトを含めた動線、設備の機能性と耐久性、そして客単価やコンセプトと合致したデザイン。 家と違い、店舗はスタッフと来店者の両者がバランスよく満足のいく設計求められるため、多くの開業失敗例は、店舗を普段設計しない設計施工者と出会った場合に起こります。
施工管理
弊社には提携している個人職人が多くいます。大工、設備、電気、空調、仕上、、、ひとつのお店が完成するまで数多くの職人の方々が関わります。その職人たちが問題なく設計図通り施工できるよう、施工環境の整備、予算・工程・仕上がりの管理を行います。
機器販売
OPEN集客マーケティング
Step
– 開業まで道のり –
上記までのステップ5まで
galleyでは完全無料で承っております
全体の平均期間は6ヶ月
※１〜５の工程 3ヶ月前後
※６〜１２ 工程 3ヶ月前後
Price
– 料金 –
融資獲得までの費用及び相談
完全無料
企画設計費
プロジェクトの密度により変化しますが 目安 工事総額の12％前後となります。
施工
業態により変化しますが、実績として坪単価30万〜60万前後目安
厨房機器販売
新品中古機器をおり混ぜ、全体を安く調整
メーカー：RATIONAL /タニコー/ホシザキ/マルゼン/フクシマガリレイ/愛工舎/FMI /ウィンターハルター/パナソニック/その他機器
Case
– 事例 –
2021年12月開業
restaurant Es.
– レストランエス-
業態：レストラン及び食肉販売業
開業期間：12ヶ月
融資獲得：2000万円
2022年12月開業
焼肉ROPPEN
業態：焼肉
開業期間：7ヶ月
融資獲得：1500万円
2024年1月開業
Nero
業態：レストラン
開業期間：5ヶ月
融資獲得：1200万円
2025年9月開業
pâtisserie Resen
業態：菓子製造販売
開業期間：12ヶ月
融資獲得：1200万円